Andrea Ibatici davanti al caseificio a Reggio Emilia

Casa Ibatici

Un pezzo di Italia autentica per le case svizzere

Casa Ibatici è nata nel 2025 a Schmerikon con un sogno semplice – pieno di gusto, storia e tradizione.

Andrea Ibatici

Fondatore · Casa Ibatici

Reggio Emilia → Schmerikon

@casaibatici

La mia storia

Sono Andrea Ibatici – nato e cresciuto a Reggio Emilia

La patria del Parmigiano Reggiano e dell’aceto balsamico tradizionale, che affina paziente in botti di legno.

Fin da bambino mi hanno accompagnato il profumo del formaggio, le storie dei casari e il gusto intenso del balsamico – mi hanno insegnato a riconoscere qualità e passione in ogni prodotto.

Ogni visita nei caseifici o nelle acetaie, ogni fiera ed evento mi ha mostrato che Parmigiano Reggiano e balsamico non sono solo prodotti: sono cultura, pazienza e dedizione. Con Casa Ibatici voglio portarvi tutto questo – non solo il gusto unico dei nostri prodotti, ma anche la storia, la cura e l’amore che ci sono dietro.

Casa Ibatici è nata nel 2025 a Schmerikon con un sogno semplice: portare un pezzo di Italia autentica nelle case svizzere – pieno di gusto, storia e tradizione.

La mia filosofia

Semplice: fatto con il cuore e con passione

Solo il meglio

Solo i migliori prodotti di Reggio Emilia arrivano a Casa Ibatici. Conosco il caseificio, l’acetaia – e le persone che ci lavorano.

Selezionato personalmente

Ogni forma viene scelta sul posto, ogni balsamico assaggiato. Ciò che non metterei in tavola io, non lo vendo.

Tradizione, non industria

Latte, caglio, sale e tempo. Mosto d’uva e botti di legno. Nessun additivo, nessuna scorciatoia – come da secoli.

Le mie radici

Reggio Emilia – una breve presentazione

Reggio Emilia si trova nel cuore dell’Emilia-Romagna ed è una città dalla lunga storia, che risale all’epoca romana.

Già nel Medioevo la città divenne un importante centro commerciale e culturale. Reggio Emilia è celebre anche come città natale del Tricolore: qui nel 1797 fu presentata per la prima volta l’attuale bandiera italiana.

Oltre ad arte e cultura, Reggio Emilia è nota soprattutto per una cosa: il gusto. Sulle colline intorno alla città nasce da secoli il Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più pregiati al mondo. La regione è famosa anche per l’Aceto Balsamico Tradizionale e per una cucina calda, generosa e autentica – come la sua gente.

Casa Ibatici porta avanti un pezzo di questa tradizione: portiamo i sapori delle nostre colline – il vero Parmigiano, il balsamico, i prodotti della regione – a chi apprezza qualità e artigianato.

Reggio Emilia sulla mappa

I nostri partner

Persone di cui ci fidiamo

Dal caseificio di Reggio Emilia al punto di ritiro a Schmerikon – Casa Ibatici lavora con aziende familiari che amano il loro mestiere.

Reggio Emilia (IT)
Latteria Villa Curta
Il caseificio dove nasce il nostro Parmigiano Reggiano – cooperativa di allevatori delle colline reggiane.
Reggio Emilia (IT)
Acetaia di Reggio Emilia
Acetaia di famiglia con batterie di botti in rovere, castagno, ciliegio e ginepro – qui affina il nostro Balsamico Riserva.
Flums (SG)
Chocolate Manufacture
Maestro cioccolatiere svizzero di Flums che crea le nostre praline ripiene di Balsamico Riserva.
Schmerikon (SG)
Fidibus.Beer
Negozio di birra artigianale a Schmerikon e nostro punto di ritiro – il Parmigiano incontra la birra.
Eschenbach (SG)
Metzgerei Betschart
Macelleria tradizionale a Eschenbach e punto vendita dei nostri prodotti.