500 g, sottovuoto · Art. CI-PR-36-500
Complesso e profondo, con note di spezie e frutta secca. Pasta compatta e paglierina – perfetto per degustazioni, con vino rosso e Balsamico Riserva.
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Descrizione
Il Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi è un formaggio unico dal gusto complesso e profondo, con note di spezie, frutta secca e una fine, piacevole piccantezza. La pasta è compatta, di un paglierino intenso e decisamente cristallina.
Senza lattosio e ricco di proteine e calcio, è perfetto per degustazioni, taglieri e occasioni speciali – e si sposa splendidamente con vino rosso e Balsamico Riserva tradizionale.
Selezionato personalmente alla Latteria Villa Curta vicino a Reggio Emilia, sottovuoto e consegnato con carta politenata.
Sì. Nelle prime 48 ore di stagionatura i fermenti lattici trasformano completamente il lattosio. Il Parmigiano Reggiano è quindi naturalmente privo di lattosio – senza additivi e senza interventi.
Il 24 mesi è delicato, dolce e armonico con pasta friabile – ideale per tutti i giorni. Il 36 mesi è più complesso e intenso, con note di spezie e frutta secca – perfetto con vino rosso e Balsamico Riserva.
DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce che il formaggio è prodotto esclusivamente nella zona d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di Bologna e Mantova) secondo le rigide regole del Consorzio.
500 g, sottovuoto
Armonico, delicato, dolce e aromatico. Pasta friabile e granulosa con cristalli di tirosina – ricco di proteine e calcio, naturalmente senza lattosio. Ideale per bambini, sportivi e il piacere quotidiano.
100 ml, min. 7 anni in botte
Da mosto d’uva cotto, affinato almeno sette anni in piccole botti di legni diversi. Denso, naturalmente dolce, dal profumo intenso e caratteristico.
