Directement du producteur
Un intermédiaire de moins – vous connaissez la fromagerie et l’acetaia d’où vient votre marchandise.
Restauration & B2B
Du vrai Parmigiano pour votre carte
Restaurants, hôtels, épiceries fines, caves : Casa Ibatici livre du Parmigiano Reggiano DOP et du Balsamico Riserva en grandes quantités – de manière fiable, personnelle, directement de Reggio Emilia.
Vos avantages
Pourquoi les restaurateurs travaillent avec nous
Grands formats
Quarts et huitièmes de meule, affinages de 24 à 36 mois (autres sur demande), balsamique en formats gastro.
Livraison régulière
Hebdomadaire ou selon vos besoins, livrée personnellement dans la région Zürichsee / Linth.
Du storytelling pour vos hôtes
Textes de carte, origine, dégustations au restaurant – nous vous aidons à raconter le produit.
Pour qui
Restaurants, commerces, cadeaux d’entreprise
Restaurants & pizzerias
Hôtels & traiteurs
Épiceries fines & magasins de ferme
Caves & bars
Cadeaux d’entreprise
Associations & événements
Demande
Parlez-moi de votre établissement
Je vous réponds sous 24 heures avec une offre ou une proposition de date pour une dégustation.
Nos partenaires
De la fromagerie au point de retrait
Reggio Emilia (IT)
Latteria Villa Curta
La fromagerie où naît notre Parmigiano Reggiano – coopérative d’éleveurs des collines de Reggio Emilia.
Reggio Emilia (IT)
Acetaia di Reggio Emilia
Acetaia familiale avec des batteries de fûts en chêne, châtaignier, cerisier et genévrier – c’est ici que s’affine notre Balsamico Riserva.
Flums (SG)
Chocolate Manufacture
Maître chocolatier suisse de Flums qui crée nos pralinés fourrés au Balsamico Riserva.
Schmerikon (SG)
Fidibus.Beer
Boutique de bières artisanales à Schmerikon et notre point de retrait – le Parmigiano rencontre la bière.
Eschenbach (SG)
Metzgerei Betschart
Boucherie traditionnelle à Eschenbach et point de vente de nos produits.