Aus der Küche

Rezepte mit Parmigiano Reggiano und Balsamico

Einfache, hausgemachte Rezepte mit unserem Parmigiano Reggiano DOP und dem Balsamico Riserva – vom Apéro bis zum Dessert.

15 Min.· einfach

Parmesan-Apéro: Knusprige Rinden-Snacks

Die Rinde vom Parmigiano Reggiano ist zu schade zum Wegwerfen – im Ofen wird sie zum knusprigen Apéro-Snack.

SchneidenDie Rinden vom Parmigiano Reggiano in kleine Quadrate schneiden.
BackenBei 190 °C für 10 bis 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
GeniessenDirekt zum Apéro servieren – auch mit ein paar Tropfen Aceto Balsamico.

25 Min.· einfach

Knusprige Käse-Tacos – geriebener Parmigiano wird in der Pfanne zur essbaren Schale.

35 Min.· einfach

Herzhaftes Ofengemüse mit geröstetem Rosenkohl, knusprigem Speck und viel Parmigiano.

40 Min.· mittel

Elegante Vorspeise: Körbchen aus Parmigiano Reggiano, gefüllt mit süssen Zwiebeln und Feigen.

Weitere Rezepte folgen demnächst – folgen Sie uns auf Instagram.

Schokolade mit Balsamico

Schokolade pur mit Balsamico
Ein Stück Schokolade mit einem Tropfen Balsamico direkt im Mund geniessen.
Kaffee & Kakao
Einen Schuss Balsamico in den Espresso geben und mit einem Stück Schokolade kombinieren.
Dessert im Glas
Schokolade über Joghurt oder Vanilleglace bröseln und mit etwas Balsamico verfeinern.

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